Ayurvedic| दही: हा आपल्या आहारातला एक महत्त्वाचा घटक आहे. पण आपण किती जण दही योग्य पद्धतीने खातात? आयुर्वेद तज्ञांच्या मते, दही खाण्याची योग्य पद्धत आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाची आहे.
दही का आहे खूप फायदेशीर?
दह्यात भरपूर प्रमाणात प्रोबायोटिक्स, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी१२ आणि इतर पोषक तत्वे असतात. यामुळे पचनक्रिया सुधारते, हाडे मजबूत होतात, रोगप्रतिकारक शक्ती (immune system) वाढते आणि अनेक आजारांपासून बचाव होतो.
दही खाण्याच्या चुका
- एकटे दही खणे: आयुर्वेद तज्ञांच्या मते, दही कधीही एकटे खाऊ नये. त्यात मध, सैंधव मीठ किंवा कडीसाखर मिक्स करून खावे.
- उन्हाळ्यात थंड दही: उन्हाळ्यात थंड दही पचायला कठीण जाते. त्यामुळे उन्हाळ्यात दही खाताना त्यात पाणी मिक्स करून लस्सी बनवा किंवा कोशिंबिर बनवून खावे.
- दही आणि फळे एकत्र: दही आणि फळे एकत्र खाणे पचनक्रिया बिघडवू शकते.
- दही आणि मसाले: दह्यात खूप जास्त मसाले टाकणे आरोग्यासाठी हानिकारक (Harmful) ठरू शकते.
वाचा Guidance| शिरसा: उसाची उत्पादकता वाढवण्यासाठी नवीन मार्गदर्शन
दही खाण्याचे योग्य मार्ग
- नाभि सरकली असेल तर: दह्यात हळद आणि गूळ मिक्स करून सकाळी नाश्त्यात खावे.
- हात-पायांमध्ये जळजळ असेल तर: दही हात आणि तळपायांवर घासावे.
- पचनक्रिया सुधारण्यासाठी: दह्यात थोडे सैंधव मीठ मिक्स करून खाऊ शकता.
- रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी: दह्यात मध मिक्स करून खाऊ शकता.
आयुर्वेद तज्ञ डॉ. रोबिन शर्मा यांच्या मते, दही खाण्याची योग्य पद्धत आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्त्वाची (important) आहे. त्यामुळे दही खाताना या गोष्टींची काळजी घ्या आणि दह्याचे फायदे मिळवा.
